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En las más recónditas y altas montañas de la Zona de los Santos, ubicados en Llano Bonito del cantón de León Cortés encontramos las fincas que le dan vida a la historia del Café de la Tía.
Es con entusiasmo y anhelo que esta familia caficultora que por cuatro generaciones se ha enfocado en cultivar café de especialidad se embarca en la aventura de procesar y llevar ,desde la planta y hasta la taza, el sabor y la calidad que solo el café de la Región de Tarrazú nos puede brindar. La fruta es recolectada en su punto óptimo de maduración de forma manual y selectiva, para ser procesada en el Microbeneficio de la Tía, ubicado a 1930 m.s.n.m. donde luego reposará en camas africanas para un secado natural al sol. Este café posteriormente será tostado cuidadosamente para perpetuar su sabor dulcete con notas a caña de azúcar y el sabor cítrico característico de Tarrazú. |